今天来点天津的糕，糕是高考高中的“高”|中华特产志

芝兰斋糕干始于1928年，创始人费效曾在沈庄子大街以芝兰斋字号出售糕干。这种食品物美价廉，农历正月间食者最多。芝兰斋糕干与天津杨村糕干之区别，是后者不带馅料，本色本味，前者则在制作过程中辅以豆沙、白糖、红果、菠萝等多种馅心。<br>

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果仁张至今已有160多年历史，第一代和第二代曾在清宫御膳房当厨，专门炸制各种小食品，受到皇上和西太后赏识，被誉为宫廷小吃。解放后，第三代炸制的净香花生仁、虎皮花生仁等品种，在1956年天津市饮食商业优质品种展览会上被评为优良食品，参加过博茨瓦纳国际博览会。周恩来总理生前曾多次在宴会上请外宾品尝果仁张制品。

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抖音望陕西 品食忆长安 | 中华特产志

为何唐代无人问津的“煎白肠”会华丽转型为特色美食“葫芦头”呐？相传药王孙思邈偶然间食得此物，看它虽然味道差点，但从营养角度来说还不错，于是便取出药葫芦中的香料改味，并赠与店主，从此小店生意兴隆，为了感谢高人指教，于是便改名“葫芦头”。

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书法字体设计｜第318回

又叫“嘎巴菜”，“嘎巴菜”不是天津人创造的，一些山东汉来到天津卫谋生无计，就地取材，用绿豆磨成细面打成糊在柴火炉的铁铛上摊成薄薄的饼煎，切成柳条块，挑着沿街叫卖。几经演变后改进的卤子恰和天津卫“口重”嗜咸的习惯，这道经济实惠“嘎巴菜”就成了天津独有、别具风味的小吃。

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开工第一更（来点励志鸡汤可好）

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自言字语 —— 一组手写毛笔字，不同风格不同心情

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书法字体设计｜第316回

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情绪手写

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熟梨糕是独具天津特色的一种民间小吃。熟梨糕其实与梨无关，它里面的“梨”字应该与“哩”字相通，意思是“熟哩儿”。在天津熟梨糕一直是深受孩子们欢迎的零食。<br>