菜男杂锦热干面，班子，今天你过早了冇？

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挂面煮出各种花样面条，附做法，宅人必备

热干面&lt;br&gt; &lt;br&gt;热干面是武汉特色汉族小吃。他与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、郑州烩面并称为中国五大名面，是武汉颇具特色的过早小吃。面条纤细根根有筋力，色泽黄而油润，滋味鲜美。拌以香油、芝麻酱、五香酱菜等配料，更具特色。热干面以武汉热干面为最。&lt;br&gt; &lt;br&gt;【时间】：30-45分钟&lt;br&gt; &lt;br&gt;【材料】&lt;br&gt;碱水面，辣萝卜或五香萝卜，香油，芝麻酱，酱油，盐，香葱或香菜。&lt;br&gt; &lt;br&gt;【方法】&lt;br&gt;1.先准备好碱水面；&lt;br&gt;2.将辣萝卜或五香萝卜切成丁；&lt;br&gt;3.用香油将芝麻酱调成糊状，加入适量的酱油和盐，拌匀；&lt;br&gt;4.将面条抖散，下入沸水锅中，煮至八成熟捞出，沥干水分；&lt;br&gt;5.将面条摊在较大的平盘中，淋上香油，用电扇吹凉，防止面条粘连；&lt;br&gt;6.吃前，再将晾凉的面条在沸水里迅速烫一下，沥水后入碗，将调好的芝麻酱，萝卜丁加在面条上，撒上葱 花或香菜，拌匀即可。

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老武汉的热干面--蔡林记

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鸡丝凉面

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美食摄影

站酷2022年度创作者

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武汉热干面

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乐道视觉面条拍摄

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蔡汉文的热干面

来碗炒饭吧，不够的话再加碗炒面

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潮汕汤粉面

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