南宁椰妹椰子鸡品牌策划及设计-青秀万达店

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关于品牌故事。 椰妹的品类是椰子鸡，椰子鸡因使用椰子水和海南文昌鸡，客单价偏高，一般会到110—120元/人左右。

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餐谋长小结 1、餐饮品牌一定要有明显的差异化，面对强大的竞争对手，要找准他的弱势，对竞争对手的弱势项目，作为自己的优势项目去强化。 2、学习竞争对手，但切记不能模仿。模仿对手，就等于缴械投降。椰妹整个风格和文化，没有一点是模仿。品牌要有自己的性格特征。 3、品牌需要有自己的灵魂，这个可以人为的去植入。

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椰妹作为后入场的品牌，怎么样才能迅速打开局面？我们策划团队接到椰妹的这个任务后，马上组织人员对南宁餐饮市场，对大头椰以及其他椰子鸡品牌进行了详细的调查研究。调研后，我们初步对这个椰子鸡的品牌进行如下的搭建： 

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项目地址：南宁清秀万达广场三楼

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当时空间设计师第一版椰妹的空间设计效果图出来后，我们第一时间给否定了。 为什么？因为，这太像AA店了！和竞争对手打仗，最忌讳的就是去模仿他！

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前期，这个品牌没有太多人包括竞争对手的重视，因为地处的商场也不是本地人气最旺的地方，加之品牌后入的劣势，很多人都觉得很难撼动先入为主的品牌。

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在海南原生黎族部落 家中如有贵客光临 将会用最好的食物款待客人 现砍椰青水 和文昌镇的走地鸡 煮上一锅椰子鸡 围坐一起 大块朵颐 椰妹传承优秀的好客文化 在椰妹餐厅 用三个椰子 和一只文昌鸡 来款待最重要的

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接下来，从这个原生态的定位发散，我们把餐厅的文化定位成海南泛黎族的少数民族文化，为什么是泛黎族的文化，而不是黎族文化？

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当顾客有就餐需求时，先想起的是品类，然后才能想起品牌。只有具备个性，有识别性的品牌名才易被顾客记忆，并储存于大脑中。顾客有就餐需求时，很容易被想起，第一个被想起来的，我们称为第一品牌印象。所以说，拥有一个好的品牌名，有多么的重要。

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1、椰妹现砍椰青的椰子鸡； 2、其他的椰子鸡。椰妹的特点一下突出了。

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宜家行·宁波

椰妹这区别了椰子鸡市场上大部分叫椰林xx，xx四季，润xx，根本没有识别功能。我们在市场上很多椰子鸡品牌用过餐，但是很难记住品牌名，因为大家好像都是一个妈所生。

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客户：南宁市椰妹餐饮管理有限公司

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出品：深圳餐谋长品牌策划有限公司

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椰妹椰子鸡空间设计形象定位： 民族文化，海南风情，原生风格。