0169be58edbe8fa8012049ef67f6d2.jpg

芡实粥——西南地区的同学大多数比较陌生，在东部和南方，却是家喻户晓，也算是养生的必备良品，做法可以炖汤、熬粥、甜品、入药，下次老麦会专门给大家聊聊芡实的故事。  ^   ^

0157c958edbe92a8012049ef3e74b7.jpg

椿芽，不比一般的蔬菜，正因为每年独特的收成时日，本作为野菜的东东，不管喜好与否，却有很多人对其有那么一丝情怀，也许是因为春日的灿烂回忆，也可能是因为本身散发出的独特味道更易激发人的记忆。 老人常说雨前香椿嫩如丝，雨即指的清明后谷雨前，开春后椿芽儿便上市，三月里、四月间，总能在菜市场看到小把嫣红细嫩枝叶，以草绳成束，在一众常见的蔬菜中显山露水。

015c5358edbe8aa8012049ef7b7fe4.jpg

站酷推荐摄影师

海洛活跃供稿人

017be658d85ec9a801219c7783ea8d.jpg

山药核桃粥

01b4b15c458cbca801203d229e50f0.jpg

静物摄影丨藕粉

01535158edbe97a8012049ef2838bd.jpg

不会做早餐的设计师不是好奶爸——一个月早餐不重样成就达成

018479590be067a801214550d4e621.jpg

养生从早餐开始——芡实燕麦粥

老麦用的芡实是比较大粒的整颗芡实，一般在超市或者药房买到的会是开片或者碎粒居多，颗粒饱满度也未必有这么好，通常市面上只能买到8到9毫米直径的品相，老麦这个可是直径达到了13毫米以上哦（哪里能买到这样的良物？以后有机会老麦可以直接推荐给童鞋们）。 整颗大粒芡实的好处嘛，当然是肯定的。 第一营养价值更高； 第二完整的芡实也不会流失氧化营养； 第三吃起来芡实的软糯嚼劲会更好； 最重要的是，对老麦来说这样的整个大粒，做出来的食物颜值会更高！

0188d958ef29d4a8012049efa9e37b.jpg

芡实在江浙一带，又常称为“”鸡头米“，可以炖汤、熬粥、甜品、入药，在秋季的时候也可以用新鲜潮货芡实，下锅煮熟直接剥壳食用，当地人称为“二黄子”，口感软糯，气味清香。 关于“”鸡头米“”芡实的好处，老麦根据度娘稍作了整理。 什么是芡实？ 芡实，食药同源，也是灌液植物。别名鸡头米、鸡头苞、鸡头莲、刺莲藕、肇实等，为睡莲科植物芡的干燥成熟种仁。以颗粒饱满，均匀，粉性足，无破碎、干燥无杂质者为佳。 其养生功效在《本草纲目》、《神农本草经》、《日华子本草》、《本草求真》等古代医药养生著作中都有详实记载。 芡实的营养价值 芡实含有丰富的淀粉，另外，还含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、菸酸、维生素及微量胡萝卜素等。 芡实的功效与作用 芡实性味甘平，无毒，补中益气，为滋养强壮性食物，除湿功效显著，健脾益肾，有收敛固精等功效，主治风湿、关节炎，腰背膝痛。补中益气，提神强志，使人耳目聪明。久服使人轻身不饥。还能开胃助气及补肾， 适用于慢性泄泻和小便频数，妇女带多腰酸等。 同时具有很高的食疗价值，在我国自古作为永葆青春活力、防止未老先衰之良物。

013fc558ef29dda8012049eff929ba.jpg

01a9e95e8efc52a80120a895b04365.jpg

瑛子膳食记

01d8c45c6a5d0da801203d22efa878.jpg

安安静静拍摄（五）|粥与小吃

01q0ythpoa3rue7wdrgusb3830.jpg

美食摄影-3

0121775e4cf543a80121651893eaf4.jpg

瑛子膳食

01661e5c37f2d2a8012090db6d8ffa.jpg

一碗粥，一天好心情

01a7bd60069fd111013e3991c772c6.jpg

二十四节气之腊八粥

01ea4660069fce11013e3991ab453a.jpg

01812b61efaa9411013f01cde5b505.jpg

今天的早餐不那么适合小朋友的口味，不过一旁的笑笑也没闲着（干掉了大半个芒果），鉴于前几天同学们要求上宝宝照片的呼声，跟大家呈上一张照片——“用绳命去吃水果”  哈哈！

01ac5558edbe95a8012049ef2961aa.jpg

养颜美食拍摄/海报 （粥/包点/小食等）

0119435bae38bfa8012099c81d112e.jpg

01b152589a76d8a8012060c8c1022e.JPG

吃货农产品

新的生活方式就从愚人节早晨的小馄饨开始吧! 早安！Baby!

用什么样的美味重新开启早餐模式，简简单单的馄饨小孩和老人都会喜欢，不过简单的菜肴做起来却也值得认真对待，头一天就请阿姨从超市精选了猪筒骨提前炖好，说起熬制高汤，老麦的确还蛮有经验，以前在shoppingmall里开过一家古法私房大骨面，其中的奥秘早已身得大厨的真传，仅配料就用了近十余种，小火慢炖（此处省略一千字……）。 除了常见的汤底，还在汤料中加入了银鱼，提升了简单馄饨的口感丰富度和天然的鲜味，而且孩子看到这么小的鱼也很是兴奋（快两岁的孩子没见过这么小的摆摆…- -|||）。

01981c58edb6aba8012049ef585078.jpg

013d475e846bbea80120a8959baebc.jpg

丑耳儿

01d49a5ebd3ce3a80120720047f5e7.jpg

学名：紫色幽梦（紫薯山药粥）

01bcbf5cba727da801214168c37800.jpg

我的日常-美食

一只普通水饺的小心思——波斯煎饺+百合红豆粥