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桂花，秒在其香，古书有云：“凡花之香者，或清或浓，不能两兼。唯桂花清可绝尘，浓则透远。”轻嗅桂香缭绕，伴着水蜜桃般的花蜜香氛，既浓郁，又有些甘甜，使人隽永回味。

若将桂花，用到妙处，自有一番天地。取鲜桂花，可酿制美酒一壶；将桂花晒干，单泡清泉，滋味醇香，甘甜入口；以之为曼妙点缀，手工制作酸梅汤、桂花糕、桂花糯米藕等各色糕点小吃，午后细细品抿，于唇齿间清香四溢，不难想象，其沁人心脾的滋味。

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自古桂花，可谓物美，《吕氏春秋》中：“物之美者，招摇之桂。”宋人邓肃《木犀》中其言：“清风一日来天阙，世上龙涎不敢香。”闲暇时遁着花香，趁清晨于桂蕊满枝下，铺好干净的布幔，用长竹竿将带桂花轻轻敲落，妙哉美哉，何尝不为雅事一桩。