手绘游记之「厦门古早味美食小吃」合集

海蛎煎的制作并不复杂，将海蛎与切成细段的蒜、葱、韭菜和地瓜粉均匀搅拌，下平底锅油煎，将熟之际，淋上鸡蛋液，两面煎熟即可食用。 再沾上甜辣酱，一颗颗鲜美的小海蛎被薄薄的一层Q劲十足的地瓜粉裹着，由舌尖一路欢快地跳下肚里，简单却美味的古早味。

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酸笋味道鲜美、富含丰富的纤维素，具有开胃消化的作用，属天然低脂食品。酸笋面曾是风靡一时的厦门夜宵特色， 尤以思北酸笋面最为老字号。厦门的酸笋面做法如煮砂锅，猪大骨慢火熬煮成汤，加入事先腌制好的酸笋，使得汤头浓郁，酸鲜可口。 PS：酸笋面虽不是传统的厦门小吃，但这几年在厦门小吃业界的影响力着实不俗，因此将其选入厦门小吃。

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海鲜面的故事

锅边糊是福州著名的风味小吃，传统佳点，如今也已成为了鹭岛清晨吸引人的一道早餐。刚出锅的鼎边糊白脆薄润，汤清不糊， 食之细腻爽滑，清香可口。食用时可加入猪大肠、花蛤、海蛎、鱿鱼、鲜虾，佐以春卷、煎包、海蛎饼等各类小吃。

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美食手绘-海南小吃

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潮汕美食，未完待续

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潮汕美食

【耶小蓝✖️苏榷Steak&Coffee】马克笔美食手绘

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美食绘云吞面-写实风

面线糊系以虾、蚝、蛏、淡菜等味美质鲜的海产品熬汤，汤底清鲜而味美，再与面线煮成糊。煮时要掌握好火候，达到糊而不乱，面线软糯细滑入口即化。加工时，还可加入猪血或以一大串猪大肠放入面线糊中煮炖，使油脂融入其中，猪大肠烂熟，吃时撒上炸葱花、胡椒末作为调味。

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广西美食图鉴——嗦粉的时候加一杯奶茶，一个字绝

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卤面是福建汉族传统风味小吃。面是特制的水面，闽南又称油面，细长匀称而劲道。面滚水里汆过快速捞起，浇上卤汤。进餐时，在面条上 浇上卤料，再撒上胡椒粉、油炸扁鱼丝、油炸蒜丁、葱花等佐料。一碗卤面就做好了其特点色泽鲜艳、质嫩爽滑、汤汁甘美可口。

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一起吃小菜

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彩铅  美食

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炸春卷

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陕西特色美食

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美食

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时光食记 | 水彩绘

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虾面好吃与否，汤底最为重要。虾面的汤底是用虾头、虾壳和猪大骨一起慢火长时间熬制而成，上好的虾汤上漂着 一层色泽红润的虾油，看着就让人胃口大开。虾汤喝起来鲜味浓郁，清甜鲜美，鲜虾清脆弹牙，面条更是爽口滑嫩。

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美食夜宵插画

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一碗海鲜面

如果要找出一种最能代表厦门的小吃，一定非沙茶面莫属！沙茶面好吃与否关键在于汤头。好的沙茶面汤， 是采用新鲜的猪大骨加上沙茶酱、磨碎的炒花生、炼乳等熬制而成，面用的是厦门特有的水面，金黄油亮的水面口感劲道弹牙。

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炒面线为厦门独具特色的传统名点，系原全福楼、双全酒家所创。炒面线如果稍不注意，炒糊炒焦则完全失其风味。 若能够掌握好火候，炒得的面线，不仅柔韧爽口且香甜鲜美，回味悠长。

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iPad美食插画｜线稿风食物｜冬阴功汤