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冬月，腊肉，插画篇

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二十四节气食物

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2016年食令频道节气海报

2019年京东生鲜24节气完整版合集-插画

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二十四节气美食

四川腊肉，历史悠久，中外驰名。顾名思义，腊肉即是腊月间烟熏过后的咸肉。临冬猪肥，乡民宰杀年猪，利用腌熏二法，保证在开春之前的肉食供应。在没有冷藏方法的时代，腌熏风干，已是最佳的储肉方法。冬季来临，正是腌制腊肉的好季节。<br>四川人家家户户做腊肉，一次就做很多，可以吃到来年。腊肉制作在冬至节前后十天最好，四川腊肉制法有五种，其中青城山 刘公子古法老腊肉最为著名。刘公子制作腊肉采用民间传统手工古法，根据口味不同，将宰杀的鲜土猪肉加盐、白酒、五香粉、辣椒等物进行腌制。以前四川各地乡民山民家中均烧柴灶，灶上备有挂架，利用灶口余温温水，进入腊月以后，将腌制好的肉挂在灶口的挂架上，利用灶内的青烟上升去熏制，这样事半功倍。有的乡民还往灶中加入柏丫，桔皮，柚子壳等物，以此熏入特殊香味口感。城市居民自制腊肉时，需要自备土陶阔口大缸一口，熏制时，还需自制熏笼一处，火烤腌熏，非常繁琐。曾有误以为火灾发生而报警者，往往一笑耳。

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24节气美食

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二十四节气图——第四季

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大寒

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2018节假日插图汇总

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二十四节气美食插画之冬季篇

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二十四节气-大雪/立冬

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大雪

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2023 · 卯兔 · 二十四节气

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冬天就是要烤地瓜呀

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节气海报

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24节气之食趣系列——大雪

大雪风景海报|大雪至，风景如画

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二十四节气（全）

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冬至，汤圆和饺子

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三刻

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《月令七十二候集解》“大雪，十一月节，至此而雪盛也。”随着降雪和气温明显降低，一些高蛋白的肉类也进入了腌制的最佳时间。老南京有句俗语“小雪腌菜，大雪腌肉”。过去腌肉是怕冬天没菜吃，所以大雪一到家家户户忙着腌制“咸货”。挂在朝阳的屋檐下晾晒干以迎接新年。#24节气美食图# #大雪节气#

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24节气美食图-今日大雪

食气时代——二十四节气美食插画

腌肉真的会很香，对了，你吃过哈蒙吗？

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二十四节气

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二十四节气｜大雪❄️