FUNUN LAB｜傲鳗日料·物哀美学下的日式空间新叙事

站酷推荐设计师

傲鳗作为京城中首屈一指的鳗鱼饭，师从日本三重县烤蟹大师伊藤忠，从创立之初，一直遵从关西传统烤鳗技法，强调对于食材的极致鲜美追求与味觉的精细演绎。设计师希望以空间制造一个此时此地的“境”，让食客不仅仅可以品尝最正宗的珍馐之味，更若身临其境一般沉浸感受着原汁原味的风土人文。

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3dmax、CR

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吴为：雅融轩·淮扬菜（北辰荟店）-策略餐饮系列

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中餐会所设计

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日料店餐厅

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空间摄影：莫干山加怡颐珀酒店

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不二山人 | 梁志天香港Take竹餐厅空间by隈研吾设计

站酷推荐摄影师

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原製原味岱山店

在那深夜酒吧，哪管它是真是假

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新派日料店

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曹小薰 餐饮

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莫干山加怡颐珀酒店

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椰小倔 | 椰子鸡品牌全案策划

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吴为：泓0871深圳万象天地店 - 策略餐饮系列

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咖啡厅

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空间摄影：茉里 观潮

【餐饮】藤原布二·日式创意料理丨NAYUNDESIGN

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工业风烤鱼餐厅设计

吴为：前里·台州鱼市-策略餐饮系列

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刘道华丨京艷·翰林书院：典雅得趣，京艳舌尖

夜幕四合之际，窗外的疏木浮影携重叠游廊入画而来，厅内用餐之人也仿若弋于神秘而幽暗的中国画中。<br><br>三进院落空间被封合成为一间尺度高大的厅堂，与二进院厅房相连，可以接待散客或用作宴会厅。厅顶金光散落，与灰色墙面、绛色门柱共同营造出静谧雅致的用餐氛围。<br>

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日本料理中有对食材与味觉的至高追求，饮食的体验亦成为日本美学重要组成部分，有关食物的最高享受以视觉的画面交换味觉的触感，人们吃到的味道，看到的颜色都构成了生活美学中永恒的主题。