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心灵鸡汤

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照烧香鸡

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疫情宅家厨艺大秀

站酷2022年度创作者

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汤料

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食养录

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柠檬可乐鸡

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视频|西红柿番茄面

产品约拍 | 坚守初心.追逐梦想：阳光牧农 

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美食-柠檬可乐鸡

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菜品拍摄

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藏墨石锅鸡（西藏牦牛肉）

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美食拍摄｜冬季就来吃淮扬菜～

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餐饮视频 I 天喜酒楼×创优设计

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不站花胶鸡 微信排版 海报

菜男白萝卜牛腩煲 砂锅鸡汤，冬天必做的炖菜菜谱

砂锅鸡汤煲 秋冬季是最好的进补时节，这在古老传统和生理机制上都是如此，而炖鸡汤是最经典的滋补菜式，炖鸡汤的形式有很多种，有人喜欢把鸡皮扒掉，炖出来的汤清香扑鼻没有油星，而我偏爱连皮一起炖煮，鸡皮中的油脂渗透出来以后让鸡汤的味道更加香浓，况且将油去掉也并非难事，如果你炖得鸡汤不想，建议你将鸡皮一起炖。 选一只好的砂锅来炖鸡汤，会有意想不到的效果，如果用金属锅能代替这种传统的厨具，砂锅应该早就不复存在了，我宁愿相信传统的魔力。为了炖出完美的鸡汤，我选了一只非常漂亮，做工也非常好的砂锅来炖，这只锅让我改变了传统砂锅刻板老套的形象，这显然是砂锅中的潮流派吧。 鸡的品质固然重要，最好能用一只地道的土鸡来炖，但是找到一只地道的土鸡比买到一个称心的砂锅还要难，索性就选了一只肥瘦不错的三黄鸡，将鸡洗干净以后整只放入砂锅内，同时将红枣枸杞党参一类的养生中药材放进去，加满水，接下来的事情大家都知道，大火烧开改小火炖约1到2个钟头，这是急不来的。 需要注意的是盐可以最后来加，如果有胡椒粉能撒上一点，还有意想不到的效果，赶紧试试看吧。

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椰皇汤包

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