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茶乡

古法手工制茶 · 明前玲珑王小叶茶

云南茶叶拍摄记-从茶树到茶叶的经历。

制作工序——揉捻<br>揉捻需要依据茶菁原料老嫩程度之不同，而做轻重调整，目的在于使茶叶片状经揉捻成条形或圆珠状。

而著名的英德红茶不能仰仗我们这些生疏的指尖，揉捻机上场疯转，却也需要梅姐的挥斥方遒，重压轻压，散团再压，青草味散去就是苹果味，苹果味散去还有栀子香，直到一丝兰香飘出，才是好了，这股兰香不能计算，不靠数据，只能依靠多年训练的鼻子，是为看茶做茶。

 2019年2月12日，重庆市南川区瑞草茶业公司制茶工人在制作手工早春茶。

【满果文化×兰谷岩】好茶出兰谷

制作工序——鲜叶摊放<br>鲜叶分级摊放至含水量70%左右进行杀青。