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云南小吃拍摄

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食物摄影 | 暗调风格拍摄练习

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深圳美食拍摄-大弗兰

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寻未·最爱中餐摄影作品

挂面煮出各种花样面条，附做法，宅人必备

站酷推荐摄影师

开洋葱油面 开洋葱油面是上海市的著名小吃。开洋葱油面制法很讲究，它首先将葱白切成寸段，放温油锅中炸制。然后将葱油配上已经用素油炒、酒糖浸过的开洋，即成开洋葱油。将面条煮熟，沥去汤汁，拌上开洋葱油，即成开洋葱油面。这种面条观之色泽鲜艳，食之润滑爽口，虾味鲜香，葱香扑鼻，营养丰富，十分受人欢迎。 【时间】：30-45分钟 【材料】 面条300克、干开洋、葱、鲜汤、熟猪油、料酒、味精、精盐 【方法】 1.将葱去根洗净，切成2厘米长的小段。开洋浸入水内泡软。 2.炒锅烧热，加入熟猪油烧化，放入开洋、葱段煸炒，至葱色发黄、开洋透香发脆时，加入料酒和鲜汤烧沸，随即放入面条，用竹筷拨散，加精盐、味精烧沸，改用小火上煨三四分钟即成。 【贴士】 1.开洋最好用冷水泡至回软； 2.面条刚入沸水锅时要用旺火煮制。

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二月二龙抬头，吃龙须面

河北打卤面 打卤面的做法多样，风味不一，用料也多种多样，随用料、做法不同，亦有不同风味。打卤面分“清卤”“混卤”两种，清卤又叫氽儿卤，混卤又叫勾芡卤，做法固然不同，吃到嘴里滋味也两样。打卤不论清混都讲究好汤，清鸡汤白肉汤羊肉汤都好，顶呱呱是口蘑丁熬的，汤清味正，是汤料中隽品。氽子卤除了白肉或羊肉香菇，口蘑，乾虾米，摊鸡蛋， 鲜笋等一律切丁外，北平人还要放上点鹿角菜，最后洒上点新磨的白胡椒，生鲜香菜，辣中带鲜，才算作料齐全。 【时间】：30-45分钟 【材料】 面条、五花肉、香菇、木耳、鸡蛋、葱、姜、蒜、花椒、水淀粉、鸡精、盐、老抽、香油 【方法】 1.香菇、木耳，用热水浸泡发开，洗净后，不要倒掉发蘑菇的水，滤出后打卤用； 2.取汤锅加葱姜五花肉煮熟切薄片，香菇切片与木耳一起放入锅中加入煮肉的汤和发蘑菇的水炖20分钟，加入盐、鸡精、老抽、调味后勾芡，再加入打散的鸡蛋，取出倒入汤盆，卤就做好了； 3.取炒锅加一些香油和色拉油和几粒花椒，加入蒜末，炸香浇在做好的卤上。 4.煮面浇卤即可。

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一组面条

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南京金陵正春园汤包小吃拍摄

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清汤粉

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【商业摄影】-唐山董记捞面

海洛活跃供稿人

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盐城美食摄影，手工米粉。

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美食摄影 | 桂林米粉

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从一粒粉到一碗面

北京美食摄影/菜单设计制作/下饭砂锅菜

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味觉胃道

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辣串门

做了一碗汤粉 米粉米线面食 美食拍摄食品摄影

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热干面

米线米粉 炒米粉 拌面拌饭 米线条 炒米线 面线 主食

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成都商业美食摄影一组

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