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年味

这是类似广味的白切鸡，&nbsp; 因为是正宗的土鸡，&nbsp; 吃起来会有一丝的甜味。&nbsp;

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烤鸭装盘中，&nbsp; 把鸭肚子里面的佐料拿出来，&nbsp; 然后陪上柠檬作蘸酱，&nbsp; 酸甜可口，&nbsp; 让你吃的时候不会感觉到鸭子的油腻。&nbsp;

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在云南这边才能吃到的——“xian”鸡，&nbsp; 就是把阉割过的鸡，&nbsp; 然后关起来养的肥肥的，&nbsp; 下图的这只鸡还不算肥，&nbsp; 肉上面的鸡皮，&nbsp; 是最好吃的部分。&nbsp; 到云南不吃这种鸡，&nbsp; 真的会很遗憾。&nbsp;

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烤好的鸭子和烧肉，&nbsp; 因为在屋里偷吃零食，&nbsp; 而没能及时出来翻动鸭子，&nbsp; 所以有一小部分烤得太过了，囧。&nbsp;

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再来是米肠了&nbsp; 糯米的香味经过炭火烤出来，&nbsp; 再加上脆爽的肠皮，&nbsp; 格外的鲜香。&nbsp; 如果不是严格把关，&nbsp; 严防偷吃，&nbsp; 可能还没等上桌，&nbsp; 就已经吃完了。&nbsp;

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小姨做的鸡蛋包，&nbsp; 肉馅用精肉和芹菜再加上花生一起炒制而成，&nbsp; 再由鸡蛋做成薄薄的一层皮，&nbsp; 像包饺子一样把肉馅包进去即可。&nbsp; 蛋皮把肉馅的香味牢牢地包裹住，&nbsp; 等待你咬下去的那一刻，&nbsp; 才尽情地释放，&nbsp; 让你觉得鲜香无比。&nbsp; 这个也是行销最快的一盘菜。&nbsp;

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云南的香肠不需要熏制，&nbsp; 而是灌好后，&nbsp; 直接在炭火上烤制，&nbsp; 因为是自家吃的，&nbsp; 所以里面的“内容”装得实实的。&nbsp;

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又来一盘酸菜，&nbsp; 解解大家的油腻。

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德州扒鸡拍摄

来一盘酸甜的腌萝卜，&nbsp; 解解各位看客的油腻。&nbsp;

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【原创】最美不过酱肘子——麻麻做的味道最好！

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椒麻鸡 | 美食拍摄 x 众目摄影 |

海洛活跃供稿人

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贺州培训脆皮手撕鸡-红松叶-毛遂自荐POL

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小肥小肥的鸭子，&nbsp; 肚子里面塞满了卤料。&nbsp;

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烤乳鸽 烤鹌鹑 烤鸡 香辣鸽杂 烧烤 脆皮乳鸽皇 烤鸽子

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产品拍照-猴头菇

这个鱼片在云南这边，&nbsp; 是可以生吃的，&nbsp; 在特制的调料碟中放几秒，&nbsp; 然后配上油炸的鱼鳞和花生，&nbsp; 再搭配一点点嫩姜丝，&nbsp; 一并送入口中咀嚼，&nbsp; 花生的香味和蘸碟的微酸，&nbsp; 在搭配鲜爽的鱼肉，&nbsp; 口感相当的不错。&nbsp; 和日本料理中的生鱼片，&nbsp; 是另外的一番风味。&nbsp; 这是在爸爸的朋友家开的店子里面吃到的。&nbsp;

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藏墨石锅鸡（西藏牦牛肉）

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