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年味

云南的香肠不需要熏制，&nbsp; 而是灌好后，&nbsp; 直接在炭火上烤制，&nbsp; 因为是自家吃的，&nbsp; 所以里面的“内容”装得实实的。&nbsp;

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烤鸭装盘中，&nbsp; 把鸭肚子里面的佐料拿出来，&nbsp; 然后陪上柠檬作蘸酱，&nbsp; 酸甜可口，&nbsp; 让你吃的时候不会感觉到鸭子的油腻。&nbsp;

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在云南这边才能吃到的——“xian”鸡，&nbsp; 就是把阉割过的鸡，&nbsp; 然后关起来养的肥肥的，&nbsp; 下图的这只鸡还不算肥，&nbsp; 肉上面的鸡皮，&nbsp; 是最好吃的部分。&nbsp; 到云南不吃这种鸡，&nbsp; 真的会很遗憾。&nbsp;

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首先一张家里自制的叉烧肉&nbsp; 要想烤出好的叉烧，&nbsp; 除了肉好，佐料好以外，&nbsp; 还要火候好。&nbsp; 需要不时地翻动，&nbsp; 使其色泽和受热都均匀。&nbsp;

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烤好的鸭子和烧肉，&nbsp; 因为在屋里偷吃零食，&nbsp; 而没能及时出来翻动鸭子，&nbsp; 所以有一小部分烤得太过了，囧。&nbsp;

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小肥小肥的鸭子，&nbsp; 肚子里面塞满了卤料。&nbsp;

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这是类似广味的白切鸡，&nbsp; 因为是正宗的土鸡，&nbsp; 吃起来会有一丝的甜味。&nbsp;

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电商辣卤拍摄

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香顺农家菜

菜品摄影桂林小吃（拿铁摄影）

站酷推荐摄影师

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站酷2022年度创作者

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麻辣香肠

小姨做的鸡蛋包，&nbsp; 肉馅用精肉和芹菜再加上花生一起炒制而成，&nbsp; 再由鸡蛋做成薄薄的一层皮，&nbsp; 像包饺子一样把肉馅包进去即可。&nbsp; 蛋皮把肉馅的香味牢牢地包裹住，&nbsp; 等待你咬下去的那一刻，&nbsp; 才尽情地释放，&nbsp; 让你觉得鲜香无比。&nbsp; 这个也是行销最快的一盘菜。&nbsp;

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中式菜单拍摄

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美食摄影

在老家这边，&nbsp; 大家在吃过晚饭后，&nbsp; 如果饿了，&nbsp; 便可以去夜市寻见这样的烧烤。&nbsp; 和其他地方的烧烤不一样，&nbsp; 这边的人把烧烤摊做成一张小方桌，&nbsp; 然后在中间驾起火炭。&nbsp; 吃烧烤的人，&nbsp; 围桌而坐，&nbsp; 在尽享美食的同时，&nbsp; 还能烤火、聊天，&nbsp; 只是辛苦了摊主，&nbsp; 一直不停地根据客人的需要烤制各种食物。&nbsp; 因为我们自家有设备，&nbsp; 有技术，&nbsp; 所以在初三的晚饭后便准备好食材和工具，&nbsp; 全家人围坐在一起，&nbsp; 享受着烧烤的乐趣。&nbsp; 由于抵挡不住美食的诱惑，&nbsp; 而且周围有众多双筷子等待着展开攻势，&nbsp; 只能草草地拍了几张，&nbsp; 然后加入到人民群众的觅食运动中去了。&nbsp;

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云南的年粽，&nbsp; 和越南的有点像，&nbsp; 有黑糯米和白糯米两种，&nbsp; 黑糯米里面一般都是肉馅，&nbsp; 白糯米里面一般都是豆沙馅。&nbsp;

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海洛活跃供稿人

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拍一组华莱士的美食

为了即将逝去的年味，湖北年菜大赏

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德州扒鸡拍摄

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红烧肉

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铁板鸡架  麻辣鸭货 

钦州哪有脆皮手撕鸡技术培训-红松叶-草偃风行POL