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狮子头拍摄

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纯色底菜肴美食摄影作品（二）

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美食摄影丨小笼包蟹黄灌汤包美食拍摄

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海洛活跃供稿人

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这次不是接地气的了

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大闸蟹

美食摄影作品-为家乡拍摄当地美食

一刀不斩狮子头<br>“狮子头”在丹阳俗称“斩肉”，顾名思义，是要花功夫把猪肉用菜刀乒乒乓乓剁（斩）成肉泥后再做成肉丸子。但是，丹阳狮子头为什么“一刀不斩”呢？<br>从前丹阳城里有家鸿运楼饭店，店里有个打杂的小伙计偷学厨艺，常找一块边边角角没人要的五花肉，到一边偷偷练习做斩肉。为了不发出声响，他就一刀一刀地切肉，先切成薄薄的肉片，后切成细细的肉丝，再慢慢地切成细巧均匀的肉丁……最后把切好的碎肉配上佐料做成肉圆，放进小砂锅里，砂锅锅底垫一层青菜，青菜上面蹲六个狮子头，文火慢慢地煨，便做成了一道肉末颗粒细润均匀、纹理饱满清晰、口感十分酥香爽嫩、别有一番劲道在其中的白煨狮子头。因为是“一刀不斩”，全靠手工切出来，故称“一刀不斩狮子头”。<br>一刀不斩狮子头曾经跟随丹阳名厨走出国门，遍及多个驻外领事馆，美味香飘海外。

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橄榄油浸金枪鱼罐头

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Paul哥厨房

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深圳美食摄影--电商食品拍摄

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豫川名家中餐菜谱拍摄

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饮食摄影，天下美食出顺德。

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烧麦

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2017年中餐美食合集

美食摄影/餐饮一站式服务-找老麦

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近期作品

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一组好吃哒

潮汕手打牛肉丸手打牛筋丸潮州特产火锅烧烤食材肉丸子

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美食丨皓景 早茶/海鲜 （惠州双月湾）

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郑州扬帆视觉食品美食菜品拍摄

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中餐西餐部分预览

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深圳美食摄影|四月作品小集

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原图没修图

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美食后期

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素富贵丸

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中餐融合菜｜武陵山大饭店

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中式餐饮淮扬菜系

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