二十年前，我六岁。岳口街上遍布小小的勤行铺，都卖本地特产的芝麻饼，也就是著名的“皇尝饼”（当地方言“尝”念shàng，也有说是皇上饼）。 相传曾有个皇帝巡游路过岳家口，闻到满街的芝麻饼香，令人取来一尝，赞不绝口，随口说了声：此乃上饼！从此“皇尝饼”誉满荆楚大地。 虽说“皇尝饼”也就是岳口人的普通食品，但因为疫情原因，今年的春节回不了家乡，陪不了家人，也尝不到家乡的美食。因很难吃到“皇尝饼”，也就格外关注它的制作方法。 “皇尝饼”和天门锅盔味道上各有干秋，制作上都是以老面合成。面比之要干很多，因而特有劲。做饼师傅将面整成圆条形，用手逐个把面分开时，听得见面分离的声音。饼如满月，直经10公分，厚1公分，用擀面棍来回碾压成形。有一装芝麻的长方形木盘，师傅前后左右一摇，芝麻均匀地分布于盘中，把成形的饼整齐摆放其中，用手轻轻一按，芝麻全粘在了饼上。另一个特色是炉子，烤皇尝饼的炉子不是地炉，是“朝天炉”，高筑在半空，师傅的眼睛正好对着炉口。炉中贴满饼时，师付用扇子使劲在炉门处扇几下，烤成焦黄色的饼一个个出炉了。趁热吃，入口香甜，特有嚼头。每想到此，皇尝饼就似拿在手中，像个要过瘾的烟民，多想吞食几口。

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天猫国潮 -【岳口皇尝饼】

元素：鹤（长寿，吉祥和高雅的象征）、祥云（吉祥、中国风）、月（寓意金黄色色的饼） 色系：红、金、黄、蓝 湖北人素有九头鸟的称呼（褒义：九个头，聪明），然而春节回不了家乡的鸟儿，没有给设计脚；背后是家乡美食，藏在心中；望着家乡的方向……

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