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菜谱-2014二十四节气

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用blender做一份立春的春饼

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菜谱-2023二十四节气

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菜谱-2020二十四节气

海洛活跃供稿人

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蛋卷

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《 立春 》

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立春图片 立春海报

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24节气之食趣系列——立春

站酷2022年度创作者

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牛扎蛋卷

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立春

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· 二十四節氣 ·

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福州小吃

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璞谷塘部分作品

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香辣豆皮

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蛋卷和芋头片

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。立春。有打春吃春饼之说称为“咬春”，一般会用攒盒或圆盘盛载，饼放正中周围摆放馅料，故又称春盘、五辛盘。清潘荣陛《帝京岁时纪胜.正月·春盘》：“新春日献辛盘。虽士庶之家，亦必割鸡豚，炊面饼，而杂以生菜、青韭菜、羊角葱，冲和合菜皮，兼生食水红萝卜，名曰咬春。

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24节气美食图

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零食

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旧食｜一组传统点心

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棕香端午，吃枕头粽， 农历五月十五才过“大端午。

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美食摄影之延安饭店菜品

立春是农历二十四节气中的第一个节气，也是我画的第一个插画。<br>立春季节，春回大地，大葱出嫩芽称羊角葱，鲜嫩香浓，吃春饼抹甜面酱，卷羊角葱，称为“咬春”。但北京人吃春饼更讲究炒菜，它要韭黄、粉丝、菠菜切丝炒一下，拌和在一起，称为和菜，卷春饼吃。另外还有春饼夹酱肘丝、鸡丝、肚丝等熟肉的吃法，而且讲究包起来从头吃到尾，叫“有头有尾”。<br>春饼原料很多，要将它们顺利地送入口中不散，功夫全在春饼的卷法上。将羊角葱、甜面酱、切好的清酱肉、摊鸡蛋、炒菠菜韭菜、黄花粉丝、豆芽菜等依次放在春饼上，码齐了，这时要用上重要的工具——筷子。<br>将筷子放在春饼上，将春饼的一边顺着筷子卷起来，下端往上包好，用手捏住，再卷起另一边，卷好了放在盘子上，再将筷子一根一根地提出来。手法高的人卷出的春饼卷大小会跟自己的嘴一样大，方便咬食。这种卷法也同样适用于烤鸭。当然后面也有画烤鸭。我从小就喜欢吃这种卷起来的东西，包括干豆腐卷大葱。

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24节气美食

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