高高手老师

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熟食、卤味拍摄

麻椒鸡|电商拍照|产品拍摄电商拍照|详情页制作|

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mauren美食拍摄参考

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2017年中餐美食合集

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河田鸡

鸭锁骨拍摄 卤味鸭肉 休闲零食品

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脆皮鸭

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中式菜品

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天下无双

南通餐饮饭店美食摄影之中餐大家来餐厅拍摄

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热干面

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邵万生-板鸭

菜品餐饮月饼摄影/PS后期合成/海报设计【合集】

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mauren美食摄影作品参考

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卤味卤肉卤鸡卤鸭美食拍摄

海洛活跃供稿人

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卤鹅与板鹅拍摄

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手撕风干鸡

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卤肉

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铜火锅

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美食摄影

20221201美食综合案例展示 | 一为视界

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秘制烤鸡  香喷喷

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中式餐饮拍摄

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四川卤水

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螺蛳粉

美食摄影作品-为家乡拍摄当地美食

张埝盐水鹅<br><br>张埝盐水鹅始于清末民初张埝镇的一爿熟食店，该店就地取材，试制鹅鸭熟食，特别在盐水鹅的制作上逐步摸索形成了独特风格的配方，做出的干切盐水鹅新鲜清爽、咸淡适宜、口感特好，极受欢迎。这套配方工艺，已传承至第六代，逐步形成规模产业，在全国各地都开设了分店。<br>盐水鹅卤制，以草鹅为原料，一般为6-7斤家养草鹅，精心宰杀，忌出血不干净，特别要掌握好烫鹅水温和时间，不得烫伤鹅皮，退毛要干净，要求鹅身洁白，光滑明亮。再将光鹅的翅尖、脚爪斩去，清理出内脏和血管，放入清水中浸泡2-3小时，以去血水，洗净沥干。光鹅下锅后，按祖传配方，加放二十余种配料，用高温烧开，并配以黄酒、姜、葱、香料，再用小火焖烧到不硬不烂出锅，需要精湛的技艺和丰富的经验。<br>2013年，“张埝盐水鹅制作技艺”入选丹阳市“非遗”名录。