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水彩风美食大盘点——神奇月饼在哪里之传统北方篇！

晋式——郭杜林月饼 郭杜林月饼工艺独特，程序严谨，制作时讲究削弱面劲和掌控面温，用&quot;三七水&quot;和面，反复蒸揉，并配以称之为&quot;阴阳手&quot;和&quot;太极手&quot;的揉面技艺，通过按、揉、推，一气呵成。馅料多为桂花、枣泥、玫瑰、五仁等，口味醇厚，甜而不腻。以太原双合成的郭杜林最为出名。

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徽式月饼 徽式月饼其表皮是油酥皮，用上等面粉与素油搅拌加工制成，饼焰采用野菜(苦板菜)，经过腌制加工，拌以新鲜猪板油和白糖而成。主要代表是&quot;梅干月饼&quot;。

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9月份的彩铅画

苏式——千层酥月饼 千层酥月饼是中秋节传统食品，来源于苏式月饼的升级，薄皮大馅、口感绵软爽口，深受孩子们的喜爱。

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广式月饼 广式月饼是目前市场上最喜闻乐见的月饼霸主，其造型美观、图案精致、花纹清晰、不易破碎、包装讲究，同时用料非常广博。口感松软、细滑，油光闪闪、色泽金黄，皮薄馅多，通常皮馅比为2：8,重油重糖，稍显甜腻。

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港式月饼 低脂、低油、低糖，选料上乘和制作精巧，皮薄松软、色泽金黄、造型美观、图案精致，健康营养是港式月饼的特点。以上是传统港式与冰皮月饼。

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晋式——空心月饼 空心月饼也山西的一种特色月饼，平遥、太谷、吕梁等地都有。空心月饼是用熟油和上白面，用白糖、红糖、芝麻、碎花生仁、核桃仁、青红丝等拌成馅，在雕花的月饼模子里拓，磕出，在抹过油的热鏊（ào）烙，放入鏊下与火有适当距离的炉壁内烤而做成的月饼。饼皮薄脆，口感酥香。

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这个中秋&国庆有点“特别”

台式——酥皮月饼 台式酥皮月饼即绿豆凸，其饼皮配方与苏式月饼类似，但饼皮层次较苏式月饼来得少。 绿豆凸的 “凸”字，指的是它略为鼓起的外型，也有人叫它绿豆“椪”（pèng），而这个 “椪”是 “凸”字的台语发音，更贴切的说法，应该是 “膨”，是膨胀、鼓起的意思。

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萝卜丝包子、驴打滚、

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2018年涂涂画画的作品集合

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京式——翻毛月饼 京式翻毛月饼即苏式酥皮月饼（姑苏细点）的京化版，其外形光如满月，洁似白玉。饼皮层次分明，重峦叠嶂，面皮与酥交相辉映。因为饼皮太过松脆，用手一拍便如鹅毛般飞起，所以称之为翻毛月饼。 京式翻毛在保留了苏式酥皮不黏不硬，鲜香松软，咸甜适口的基础上，对馅料进行了北方化的发挥，如添加桂花、八宝等。

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站酷推荐插画师 

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食物练习整理

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稻香村

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蛋黄酥

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乱七八糟

潮式月饼 潮式月饼又称朥（láo）饼，是广东省潮汕地区传统糕类名点，属酥皮类饼食。潮式月饼身较扁，以酥糖为馅，品色泽金黄鲜艳，皮酥薄脆，馅儿精细滑润，入口香甜清爽，且凉喉适口。