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瑛子膳食

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轻觅时光

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影集

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站酷2022年度创作者

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芝麻油

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大田家·烧肉酒场 | 菜品拍摄

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菜男-黑松露炖饭&nbsp;菜男家史上最顶级食材

站酷推荐摄影师

4000年前，美索不达米亚的苏美人在泥板上记录了一种产于沙漠的铁飞兹松露(Terfez)，文字描述一个儿童将一枚铁飞兹松露经人转交献给当时的国王。但这种松露的香味很淡，颜色也较浅，可罗马人对它的钟爱远远超过意大利产的白松露，直到今天北非阿拉伯国家还一直在食用它，因为它正好可以吸收菜肴中各种昂贵香料的味道和酱汁，反客为主。听说，巴黎摩洛哥店铺里偶尔还可以看到这种称作champignon&nbsp;Terfez的松露干。

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