2018的4月15日寻找核心产区猴坑太平猴魁-走山

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曾经美酒如水饮，如今闻茶心自醉。

古法手工制茶 · 明前玲珑王小叶茶

制作工序——杀青<br>杀菁的主要目的是要让茶叶停止发酵；杀菁大多采用锅式杀菁（古法为手工翻炒法），因茶菁经萎凋会失去水分但尚未透彻时，利用杀菁的方式，能使茶叶失水均匀的。

而著名的英德红茶不能仰仗我们这些生疏的指尖，揉捻机上场疯转，却也需要梅姐的挥斥方遒，重压轻压，散团再压，青草味散去就是苹果味，苹果味散去还有栀子香，直到一丝兰香飘出，才是好了，这股兰香不能计算，不靠数据，只能依靠多年训练的鼻子，是为看茶做茶。

 2019年2月12日，重庆市南川区瑞草茶业公司制茶工人在制作手工早春茶。